Bac Pro, le retour...

Après une semaine bien remplie en visites, en rencontres et en émotions, il est temps de rentrer à La Roche.

Notre guide, Candela, a su par ses connaissances et ses qualités oratoires à nous intéresser et à nous en apprendre (beaucoup) plus sur Séville, ses environs mais aussi sur l'histoire de l'Espagne. Merci à elle.

Merci à tous les jeunes qui ont participé et alimenté ce blog et à leur bonne humeur durant le voyage.

Claudie, Florence, Alain, Hugues

La Bodega de José Estevez

Ce mercredi nous sommées allés en compagnie de nos camarades et de notre merveilleuse guide Candela et de nos profs  «adorés » à la Bodega de José Estevez à Jerez.

La cave a été créée en 1974. Au total plus de 27000 tonneaux y sont stockés dans un immense entrepôt munis de brumificateurs pour maintenir la fraîcheur et 80% d’humidité. Ils testent également la musique dans les caves pour savoir si le vin s’adoucit.

Nous avons ensuite visité la chaîne d’embouteillage qui fournit 12 000 bouteilles par heure.

Le propriétaire est aussi collectionneur de multiples objets (horloges, lithographies de Picasso) que nous avons pu admirer.

Nous avons terminé par une dégustation de ces vins très différents des nôtres. Beaucoup de personnes n’ont pas aimé mais difficile d’en juger car aucun de nous sommes amateur de vin.

Valentin B, Manon B, Théo G et Jason P

le palais royal d’Alcazar.

Aujourd’hui nous avons visité le palais royal d’Alcazar. Ce palais fortifié construit entre le XII et XVIème réunit de magnifiques décors mélangeant des styles des religions musulmane, juive et chrétienne.

Nous avons été impressionnés par cette architecture mudéjar.  

Nous avons beaucoup aimé les jardins, peut-être plus que l’intérieur même ci les décors étaient splendides.

Les jardins ont une diversité de plans d’eau tels que les fontaines et les bassins. Beaucoup de fleurs, d’orangers et de citronniers recouvraient les espaces verts.

Maxim D Felix A

visite de l'écurie de la cave

Suite à notre visite  de la cave, nous sont allés visiter l’écurie du propriétaire du site. 

 Elle est composée de 44 chevaux de pure race espagnole. C’est une race originaire d’Andalousie. Les robes principales sont le noir et le bai. Les différents boxes des chevaux portent les noms des vins produits. 

La principale discipline dans la région est le concours de calèches. Ils ont à disposition 7 calèches qu’ils utilisent pour les concours ou pour sortir en famille durant les grandes fêtes de Séville. En effet nous avons remarqué que les calèches sont très présentes sur les différents sites de la ville attirant de nombreux touristes.

Constance et Mélissa

DE l'huile d'olive au refuge de lévriers

Suite de nos aventures, cet après-midi nous sommes allés visiter la « fundaciòn Benjamin Mehnert ». Le refuge a été créé en 2000 par une allemande Gisèle Mehnert. Un refuge accueillant les chiens et principalement des lévriers maltraités, en fin de courses et abandonnés à cause de la chasse. Vers février, à la fin de la période de chasse, les lévriers n'ayant plus d'utilisation sont abandonnés, la fondation les sauve.

Près de 1 200 chiens sont sauvés par an et environ 890 chiens sont adoptés par an. L'adoption est nationale et internationale. En adoptant, un espagnol paye les frais vétérinaires soit environ 110€ et un français paye uniquement les frais de transport. 

La fondation a différents projets avec la France comme « les lévriers sans peur ».
Elle vit de dons et de projets d'autofinancement comme des cours d'éducation.
Bénévoles et employés y travaillent quotidiennement.

Les lévriers sont mis en groupes sociaux leur permettant de se réadapter et de ne plus avoir peur de l'autre,
En ce moment 834 chiens y sont logés.

Ce fut une expérience intéressante, riche en découverte et pour nous, en filière "canin/félin" la chance de découvrir un refuge étranger différent des nôtres.

Clarisse Rousselot 

Basilippo - producteur d'huile d'olive

Nous avons eu l'occasion de visiter Basilippo, une entreprise proche de Séville produisant de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Ils nous ont très gentiment accueillis sur leur domaine. Cette exploitation Bio débute en 1900, en produisant des olives pour la table puis depuis 1993. ils exploitent 6 000 oliviers Arbequina afin d'obtenir une huile d'olive extra vierge.

Basilippo obtient une huile sans défaut grâce à des olives fraîche et sans aucun produit chimique, chaque récolte doit être transformée dans la journée. Sinon le goût de l'huile sera sans saveur. 

La récolte et la transformation doivent se faire à une température inférieure à 27 °C , car la chaleur retire l'arôme de l'olive; ainsi, le processus est donc très rapide.
L'huile d'olive déteste la lumière car elle réduit sa qualité et son goût, donc, les contenants sont des bidons, des bouteilles foncées ou opaques. L'huile d'olive perdra ses saveurs si elle est exposée à de l'oxygène. 

Lors de cette visite, nous avons pu déguster une boule de glace au chocolat avec de l'huile d'olive aromatisée à l'orange. Ce goût nous a tous surpris, c'était vraiment bon. Suivi de cette dégustation, un concours photo a eu lieu, chaque élève a présenté une photo qu'il a pris plus tôt dans la matinée. Notre hôte, avec l'aide de nos professeurs ont jugé les photos puis ont désigné un gagnant, c'était une compétition très rude ! C'est donc Nolwenn qui a gagné une bouteille d'huile d'olive extra vierge.

Cette visite s'est terminée par la boutique de l'exploitation où nous avons pu partir avec de l'huile d'olive extra vierge et bien d'autres spécialités à base d'olive

Lorenzo Rose Charlotte Juliette Clémentine Cornelia

Visite des arènes de Sévlle

Pour notre première journée, nous avons visité sous le soleil d'Andalousie la deuxième arène la plus vieille du monde.

Nous avons appris les coutumes, les traditions et les règles de cette pratique. la corrida est un spectacle théâtral digne d'une tragédie.
Après cette journée certains d'entre nous qui trouvaient cette pratique barbare, ont vu sous un angle différent la corrida.

Cléménce G Enora V