Ce mercredi nous sommées allés en compagnie de nos camarades
et de notre merveilleuse guide Candela et de nos profs «adorés » à
la Bodega de José Estevez à Jerez.
La cave a été créée en 1974. Au total plus de 27000 tonneaux
y sont stockés dans un immense entrepôt munis de brumificateurs pour maintenir
la fraîcheur et 80% d’humidité. Ils testent également la musique dans les caves
pour savoir si le vin s’adoucit.
Nous avons ensuite visité la chaîne d’embouteillage qui
fournit 12 000 bouteilles par heure.
Le propriétaire est aussi collectionneur de multiples objets
(horloges, lithographies de Picasso) que nous avons pu admirer.
Nous avons terminé par une dégustation de ces vins très
différents des nôtres. Beaucoup de personnes n’ont pas aimé mais difficile d’en
juger car aucun de nous sommes amateur de vin.
Valentin B, Manon B, Théo G et Jason P
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